想吃的一种欧洲食物
我是通过社交平台的一个群组发现这款原产于欧洲的食物，它是Raclette(介绍如下）,看到它的视频特别令人开胃。家里冰箱现在就有几包原产于奥地利的奶酪，但这种Raclette就是不同，是融化后刮下的：
Raclette（拉克莱特）在中文里指的是一种瑞士奶酪，也可指用这种奶酪制作的传统菜肴，其特点是将奶酪融化后刮下，搭配马铃薯、面包、腌菜等一同享用。这种奶酪质地平滑、易于融化，具有浓郁的奶香味和坚果香气。
取自网络图片：
大家有吃过吗，在亚洲有卖吗？也许吃惯了东方食物，对于披萨、薯条、意大利面、汉堡、蛋糕现在特别有食欲。 没吃过，看起来很好吃的样子 我也没吃过。 哦，我明白了，这是一款特殊的奶酪， 融化的时候刮在面包或马铃薯上吃。一定很好吃哦， 因为大多数的奶酪都很好吃的。 green5 发表于 2025-9-16 11:03
哦，我明白了，这是一款特殊的奶酪， 融化的时候刮在面包或马铃薯上吃。一定很好吃哦， 因为大多数的奶酪都 ...
理解完全正确，正是你形容的那样，我看的视频都是刮在马铃薯上吃的。我也是没吃过，但可以想象很好吃！ 忘记说好像是要加热才会融化的，或许我也可以拿冰箱里的奶酪放在微波炉里弄热，看看会不会融化，哈哈。 我也喜欢奶酪，很香浓，也很有营养。 我在谷歌地图找到了离我家30分钟车程有一间瑞士餐厅，看了好评里面的确有卖本帖所介绍的Raclette.
另外瑞士著名的食物除了Raclette，还有Fondue，也是用瑞士奶酪掺红酒烹调而成。
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