肯德基祖传秘方泄露了吗?

享受生活 享受生活 3063 人阅读 | 13 人回复 | 2022-09-28

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据某个网站报道,肯德基配制秘方的持有人的侄子不小心泄露了11种食材:

KFC Secret Recipe Handwritten Note.jpg


KFC Secret Recipe 11 Herbs & Spices
“11 spices – mix with 2 cups of white flour…”2/3 teaspoons of salt

1/2 teaspoons of thyme
1/2 teaspoons of basil
1/3 teaspoons of oregano
1 teaspoon of celery salt
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of dried mustard
4 teaspoons of paprika
2 teaspoons of garlic salt
1 teaspoon of ground ginger
3 teaspoons of white pepper
*Add MSG to match the modern recipe


MSG就是味精的意思。我看的是英文网站,在中国也有盛传这样的报道吗?

回答|共 13 个

一路陪伴 发表于 2022-9-28 16:57:10| 字数 719 | 显示全部楼层


这种以有偿技术咨询的市场把戏,过几年又死灰复燃的 “ 割韭菜 ”一轮

KFC肯德基系列技术配方揭秘 肯德基视频教程 薯条汉堡炸鸡技术

资料大小:156MB

文字资料:

1、肯德基KFC揭秘版(word文档)

(一)、肯德基KFC吮指原味鸡制作技术配方

(二)、肯德基KFC葡式蛋挞制作技术配方

(三)、肯德基KFC汉堡制作技术配方

(四)、肯德基KFC炸鸡翅制作技术配方

(五)、肯德基KFC土豆泥制作技术配方

(六)、肯德基KFC薯条制作技术配方

2、美式电炸操作手册(PDF文档)

(一)、肯德基奥尔良烤翅的做法

(二)、肯德基炸鸡的做法

(三)、必胜客烤鸡翅

(四)、惹味烤鸡翅

(五)、蜜汁烤鸡翅

(六)、麦当劳薯条制作方法

(七)、炸薯条制作方法

(八)、薯条之DIY

(九)、炸鱿鱼须

(十)、炸牛扒与猪扒

3、肯德基与麦当劳两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀(word文档)

视频资料:

4、葡式蛋挞制作视频(flv格式,播放时间16分52秒)

5、薯条制作视频(flv格式,播放时间12分25秒)

6、牛肉汉堡制作视频(flv格式,播放时间9分41秒)

7、鸡蛋火腿汉堡制作视频(flv格式,播放时间3分20秒)

8、炸鸡翅制作视频(flv格式,播放时间4分32秒)

9、肯德基电炸技术炸鸡腿制作视频(flv格式,播放时间7分16秒)

新增视频资料:

10、汉堡包面制作(flv格式,播放时间6分47秒)

11、另一炸鸡翅制作方法视频(flv格式,播放时间7分20秒)

12、另一蛋挞的制作方法(flv格式,播放时间7分40秒)

13、另一炸薯条的方法(flv格式,播放时间4分01秒)

14、又一个炸鸡翅的方法(flv格式,播放时间6分28秒)

15、揭秘香脆薯条的制作方法(flv格式,播放时间6分26秒)

.

孤星I 发表于 2022-9-28 17:10:52| 字数 108 | 显示全部楼层

一路陪伴 发表于 2022-9-28 16:57
这种以有偿技术咨询的市场把戏,过几年又死灰复燃的 “ 割韭菜 ”一轮

KFC肯德基系列技术配方揭秘  ...

这怎么可能,全部都揭秘了?

我比较感兴趣的是第一项“原味鸡制作技术配方”,哈哈。

一路陪伴 发表于 2022-9-28 17:34:46| 字数 81 | 显示全部楼层

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我们不是餐饮界的职业人士,看看一乐也就过了。 餐饮界职业人士对国际大牌( 引领潮流 )的追随崇拜,常常就有“ 独家绝技 ”的秘方传授( 当然待价而沽 )……

“ 割韭菜 ”的技术咨询

simonzhd 发表于 2022-9-28 17:49:58| 字数 15 | 显示全部楼层

这种配方能保密上百年也算不错了

一路陪伴 发表于 2022-9-28 17:50:31| 字数 87 | 显示全部楼层

孤星I 发表于 2022-9-28 17:10
这怎么可能,全部都揭秘了?

我比较感兴趣的是第一项“原味鸡制作技术配方”,哈哈。 ...

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这就是“ 童叟无欺 如假包换 ”的祖传肯德基秘方 哈哈哈


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孤星I 发表于 2022-9-28 19:37:44| 字数 53 | 显示全部楼层

一路陪伴 发表于 2022-9-28 17:50
这就是“ 童叟无欺 如假包换 ”的祖传肯德基秘方 哈哈哈

厉害!感谢分享。

孤星I 发表于 2022-9-28 19:38:22| 字数 53 | 显示全部楼层

simonzhd 发表于 2022-9-28 17:49
这种配方能保密上百年也算不错了

是的,毕竟要保密这么辛苦。

孤星I 发表于 2022-9-28 19:39:11| 字数 106 | 显示全部楼层

一路陪伴 发表于 2022-9-28 17:34
我们不是餐饮界的职业人士,看看一乐也就过了。 餐饮界职业人士对国际大牌( 引领潮流 )的追随崇拜,常 ...

对比了,和我那份从英文网站得到的食材清单差不多一样,但分量不完全一样。

孤星I 发表于 2022-9-28 20:47:26| 字数 75 | 显示全部楼层

这种以有偿技术咨询的市场把戏,过几年又死灰复燃的 “ 割韭菜 ”一轮


一路陪伴的这句中文好深,我即便百度了“有偿...."和”割韭菜“,依然没看懂。
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