是因油炸食品导致抑郁还是因抑郁而爱不释手油炸食品？
病友交流
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2023-04-25
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据 CNN 24日周一 报道，炸薯条 对许多人来说是一种 安慰食物，但研究显示 吃油炸食品 可能会对心理健康产生 负面影响。
浙江大学 的一个研究小组发现，经常食用 油炸食品 的人，尤其是 油炸土豆，与不吃油炸食品的人相比，患 焦虑症 的风险高 12%，患 抑郁症 的风险高 7%。这种关联在年轻男性和年轻消费者中更为明显。
油炸食品 是已知的 肥胖、高血压 和其他健康问题的危险因素。24日周一 发表在《 美国国家科学院院刊 》（ PNAS ） 上的论文称，这些结果“ 为减少 油炸食品 消费对心理健康的重要性开辟了一条道路 ”。
然而，研究营养学的专家表示，研究结果只是初步的，目前还不清楚是 油炸食品 导致了 心理健康 问题，还是人们 出现抑郁或焦虑症状 后转向了 油炸食品。
这项研究对 140728人 进行了 11.3年 的评估。在排除了 两年内 被诊断为 抑郁症 的参与者后，在那些食用 油炸食品 的人中，总共发现了 8294例 焦虑症 和 12735例 抑郁症。这其中，油炸土豆 被发现比 油炸白肉 增加了 2% 的 抑郁症 风险。
研究还发现，经常食用一份以上 油炸食品 的参与者更多是年轻男性。
生活方式医学专家 戴维 • 卡茨 （ David Katz ） 在电子邮件中说：“ 这项研究可能表明了所声称的观点： 油炸食品 摄入量增加会增加 焦虑 / 抑郁 的风险。” 卡茨 没有参与这项研究。
“ 然而，因果关系可能也同样容易发生： 焦虑 / 抑郁 患者为某种表面上的解脱，会越来越频繁地求助于 薯条 这样的所谓‘ 安慰食品 ’，” 非盈利组织“ 真实健康倡议 ” ( True Health Initiative ) 的创始人 卡兹 （ katz ） 补充道。
他说，那些有 焦虑 和 抑郁症状 的人可能会求助于 安慰性食物，作为自我治疗的一种方式。
不健康的食物和营养不良可以降低一个人的情绪，改善一个人的心理健康状况，这是在之前的一项研究中发现的。
该研究的作者之一、浙江大学 研究员 张宇 （ Yu Zhang，音译 ） 在一封电子邮件中告诉 CNN，“ 没有必要对油炸食品的不良影响感到恐慌。” 但保持健康的生活方式，减少 油炸食品 的消费，除了对整体健康有帮助外，可能对心理健康也有帮助。
研究人员指出，最近全球范围内 抑郁症 和 焦虑症 的发病率有所上升，2020年将分别 增长27.6%和25.6%。世界卫生组织还估计，在全球范围内，超过 5％ 的成年人患有 抑郁症。
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“ 然而，因果关系可能也同样容易发生： 焦虑 / 抑郁 患者为某种表面上的解脱，会越来越频繁地求助于 薯条 这样的所谓‘ 安慰食品 ’ 不健康的食物和营养不良可以降低一个人的情绪，改善一个人的心理健康状况，这是在之前的一项研究中发现的。
我也爱吃番薯条，哈哈，还有一些喉糖，对提神很有帮助。有时人喜欢喝可乐，和爱吃汉堡包，这些看似垃圾食物有时候还是有必要的，只要别经常吃就行了。 |
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卫龙  |
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一路陪伴 发表于 2023-4-26 09:22
卫龙
不喜欢吃卫龙 |
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