他说：你们每天都买鸡鸭鱼这些大菜吗？感觉这些做起来好慢啊。我说：荤菜不用天天买，买一次就分割好，放冷冻，一次拿一坨就行了。他问：你们是多少天菜不重样啊？我说：只要有心，只要你愿意，可以天天不重样。菜的花样可多了，只要你愿意去学，学不完。他说：我妈做饭，经常吃重复的，每种菜只会一种做法，你说她是不是很不上心？我说：你可以自己学着做，多弄点花样。可以看看网上的各种菜谱。他说：感觉馆子里都没啥花样，你们呢？我说：我很少吃馆子，不健康。他说：你们都太能干了，我思维贫乏，没想象力。我说：谢谢，能干也是锻炼出来的，你也可以达到的。做饭就是熟能生巧。如果永远不去动手，那永远也不会做。
一起看日出 发表于 2024-6-25 17:02
他说：你们每天都买鸡鸭鱼这些大菜吗？感觉这些做起来好慢啊。我说：荤菜不用天天买，买一次就分割好，放冷 ...
说起做饭做菜，我是很没有天分的那种，必定要是我在哪里吃到好吃的，然后问人家怎么做的，回到家自己模仿。这次去成都旅游，尝试了四川菜，有点感悟和启发，回家琢磨着做出来。
green5 发表于 2024-6-26 11:15
说起做饭做菜，我是很没有天分的那种，必定要是我在哪里吃到好吃的，然后问人家怎么做的，回到家自己模仿 ...
我也懒得看那些菜谱什么的，不过我喜欢看回家吃饭，还有一些美食节目，所以，做菜时多少有点潜移默化，也学了一些基本的东西。觉得自己做的自己喜欢吃就行了。不过上次我姐妹等好多人来我家聚餐，他们感觉也还喜欢我做的口味。
本帖最后由 孤星8 于 2024-6-27 00:18 编辑
我觉得煲汤最容易了，譬如说排骨莲藕汤，只需放莲藕和排骨炖，滚了后加盐和少许味精，就差不多可以食用了。
这几年做饭，我只放三种调料，盐、酱油．蚝油，两斤油可以吃上大半年．
保证有肉有菜就行了，不像以前总是喜欢追求口感好。
做饭是快乐的，自己做的，和妈妈做的，最好吃，永远吃不腻！
琳琳 发表于 2024-6-27 08:24
这几年做饭，我只放三种调料，盐、酱油．蚝油，两斤油可以吃上大半年．
保证有肉有菜就行了 ...
不知道在加拿大有没有出售味精？我以前在澳大利亚白人超市，找不到味精卖，只有到华人超市才找到日本的味之素（味精）。
孤星8 发表于 2024-6-27 14:49
不知道在加拿大有没有出售味精？我以前在澳大利亚白人超市，找不到味精卖，只有到华人超市才找到日本的味 ...
是的，华超才有，而且什么样的调查味料都有。